La añada de la Denominación de Origen Arabako Txakolina de 2017 se ha calificado como “muy buena” aunque reduce su producción respecto al año anterior. Estos son los resultados de los análisis elaborados por el laboratorio de unidad sensorial de la Universidad del País Vasco hechos con muestras de todas las bodegas que revelan que el 56% del txakoli de 2017 es excelente, el 30% muy bueno y el 2,8% bueno. Para que la añada tenga una calificación determinada se necesita alcanzar el 75% del total de las muestras, por lo que la vendimia de 2017 tiene una catalogación de “muy buena”.


La cosecha del año pasado fue“un auténtico desastre, marcada por la helada de la noche del 27 al 28 de abril que machacó los viñedos” explica José Antonio Merino, gerente de Arabako Txakolina. En la cosecha de 2016 se recogieron 660.00 kilos de uva con los que se pudieron sacar al mercado 580.000 botellas. Con la caída de la cosecha de 2017, para esta última añada se han embotellado 350.000 unidades. El responsable de la DOC ha avanzado que “para la cosecha de 2018 la primavera está siendo muy adecuada y se espera que no se produzca ninguna helada de último momento que pueda perjudicar el cultivo”.
Diego Guerrero, embajador de estos caldos alaveses
En la presentación de la vendimia de 2017 el pasado 23 de abril, Arabako Txakolina nombró embajador de estos caldos alaveses al cocinero vitoriano Diego Guerrero, chef del madrileño DSTAgE y que ostenta 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol, que ha tomado el testigo de la periodista alavesa Vanesa Sánchez, de ETB. Guerrero ha agradecido esta distinción y ha reconocido lo“duro que tiene que ser trabajar de sol a sol y que la meteorología se cargue la mitad de la cosecha”.